2 chávenas de farinha sem fermento (mais um pouco para as formas)
1/2 chávena de cacau sem açúcar
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
12 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 1/2 chávenas de açúcar
3 ovos grandes, à temperatura ambiente
2 colheres de chá de extracto puro de baunilha
1 chávena, mais 2 colheres de sopa de leite, à temperatura ambiente
Preparação
1. Ponha a grelha no centro do forno e aqueça a 180ºC. Unte e polvilhe com manteiga duas formas redondas de bolo com 23 cm de diâmetro.
2. Misture a farinha, o cacau, o fermento em pó e o sal numa taça. Reserve. Bata a manteiga e o açúcar na taça da batedeira (ou numa que possa ser usada com a varinha mágica), a velocidade alta, até que fique leve e fofa, uns 4 ou 5 minutos completos. Junte os ovos, um de cada vez, batendo muito bem depois de cada um deles, misturando de seguida a baunilha. Junte metade dos ingredientes secos, a baixa velocidade, até que fiquem incorporados. Junte o leite e misture, a baixa velocidade, até que esteja quase incorporado, juntando de seguida o resto dos ingredientes secos. Bata a velocidade baixa, só até que os ingredientes secos sejam incorporados e a massa tenha uma aparência aveludada.
3. Divida a massa pelas duas formas já preparadas. Coza até que os bolos se separem dos lados da forma. Retire e deixe arrefecer nas formas durante 30 min. antes de desenformar. Arrefeça completamente antes de servir ou cobrir com creme de pasteleiro.
Dicas
O bolo de chocolate fica óptimo com recheio/cobertura de café!
Receita tirada do site: cozinhafacil
